Организация питьевого режима в медицинских учреждениях

Обеспечение качественной питьевой водой посетителей, пациентов и персонала больниц, поликлиник и других медицинских учреждений — это не просто вопрос комфорта их пребывания в учреждении, а требование эпидемиологической безопасности всего общества, поскольку, именно пациенты с ослабленным иммунитетом, послеоперационные больные, беременные и маленькие дети являются самыми уязвимыми перед инфекциями категориями населения. Любое нарушение качества воды в медучреждении может привести к неприятным последствиям, вспышкам внутрибольничных инфекций и осложнениям в лечении. Именно поэтому, государство предъявляет строгие требования к питьевому режиму в медучреждениях, а выбор между различными системами ее организации перестает быть вопросом цены и становится вопросом соблюдения санитарных норм.

Способы организации питьевого режима

Кулеры для воды в больницу

Организация питьевого режима в медицинских учреждениях может осуществляться одним из четырех способов:

Выдача кипяченой воды (например, в столовых и иных специализированных зонах питания);
Выдача фасованной бутилированной воды объемом 0,25-2 литра для индивидуального использования.
Установка кулеров для воды, которые обеспечивают раздачу воды из бутылей по 19 литров
Установка пурифайеров, которые используют проточную водопроводную воду, подвергая ее многоступенчатой очистке и подготовке.

Нормативные документы

Ответственность за наличие и качество питьевой воды в любом медицинском учреждении РФ лежит на ее администрации. Руководство больницы, поликлиники или частной клиники принимает самостоятельное решение о способе обеспечения населения и персонала питьевой водой, исходя из своего бюджета, личных предпочтений и, конечно, в строгом соблюдении установленных санитарных норм и правил.

Требования к питьевой воде в медицинских учреждениях (особенно больницах, где проходят восстановление и лечение люди после операций или выхода из критического состояния) строго регламентируется государством и содержаться в следующих нормативных документах (список может быть неполным):

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» [1] устанавливает гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Этому требованию должны соответствовать бутыли 19 литров, используемые кулерами для воды.
СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» [2], а также Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017) [3 определяют требования к питьевой воде (например, ее химический состав), выделяя особый класс, как «питьевая вода для детского питания».
СанПиН 2.1.4.2653-10 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества» [3] устанавливает основные параметры качества качеству воды, расфасованной в ёмкости, и определяет регламент контроля ее качества. В документе содержится требование к информации, которая должна быть представлена на маркировке бутыли в обязательном порядке.
СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» [4]
ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия» [5] определяет основные требования к качеству воды, нормативным документам, которые должны быть у производителя и которые медучреждения обязаны спрашивать, прежде чем производить централизованную закупку расфасованной воды.
Постановление от 6 января 2015 г. N 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды». [6]
ГОСТ Р 71581-2024 «Контроль качества питьевой воды, подаваемой централизованными системами водоснабжения. Общие рекомендации для потребителей». [7]
ГОСТ Р 56237-2014 «Вода питьевая. Отбор проб на станциях водоподготовки и в трубопроводных распределительных системах». [8]
Методические рекомендации 2.3.6.0233-21. 2.3.6. «Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения» [9] содержит подробные рекомендации по мойке (Раздел 2.1) и санитарной обработке кулера для воды (Раздел 2.2). Согласно документу, санитарная обработка кулера с дезинфекционным средством должна проводиться не реже одного раза в три месяца. Мойка кулера для воды должна осуществляться не реже одно раза в семь календарных дней!

Кулер или пурифайер: что поставить в больнице?

Выбор между кулером для воды и пурифайером зависит от индивидуальных предпочтений руководства медицинского учреждения, интенсивности потока пациентов и общей нагрузки лечебно-профилактического объекта, а также экономической целесообразности.

Для поликлиники или частной клиники может быть хорошим решением использование кулера для воды, если в течение дня не наблюдается больших очередей в коридорах учреждения и хорошо организована работа административно-хозяйственной части организации.

Больница или государственная поликлиника с большим потоком посетителей и пациентов – это совершенно особое пространство, где значительная часть людей потенциально может являться носителями различных инфекционных заболеваний, распространяющихся как воздушно-капельным путем, так и контактным способом. Кроме того, в больнице может находиться немалое количество людей с ослабленным иммунитетом, либо находящихся в критическом состоянии, что придаёт первостепенное значение соблюдению санитарно-гигиенических норм в учреждении.

Пурифайеры для воды в больницу

По мнению специалистов сервисной службы ООО «СОЛФЕРИНО» (эксклюзивного поставщика оборудования для раздачи питьевой воды торговой марки VATTEN), наиболее грамотным решением в указанном случае может быть только использование пурифайера, где очистка воды осуществляется непосредственно перед раздачей воды, в изолированной системе, защищенной от контакта с руками персонала и пациентов. Дополнительным уровнем защиты может быть использование пурифайеров с сенсорной системой выдачи воды без необходимости контакта с кнопками и поверхностями пурифайера.

Отказ от кулеров в пользу пурифайеров в учреждениях где наблюдается большое количество потребителей питьевой воды позволяет получить значительный экономический эффект, а именно кратное снижение затрат медицинских учреждений на оплату приобретения питьевой воды - за счёт очень низкой стоимости водопроводной воды в сравнении со стоимостью бутилированной.

Для примера, предлагаем элементарный расчёт себестоимости питьевой воды для большого количества потребителей, основанный на доступных данных, полученных из сети Интернет:

- на момент написания данной статьи, тариф на питьевую воду (питьевое водоснабжение), поставляемую АО «Мосводоканал» с 01.01.2026 по 30.09.2026 на территории города Москвы за исключением городского округа Щербинка, поселений Вороновское, Краснопахорское (за исключением поселка подсобного хозяйства Минзаг), Михайлово-Ярцевское, Роговское, Рязановское Троицкого и Новомосковского административных округов* составлял 66,87 руб/м3 с НДС, т.е. всего 0,06687 руб/л (66,87 / 1000 = 0,06687);

- стоимость комплекта из 4-х сменных картриджей для системы ультрафильтрации пурифайера торговой марки VATTEN (ресурс всех картриджей 6000 - 11000 литров или 12 месяцев), указанная на сайте производителя https://vatten.ru/vatten-4-kartridzh/ на дату 16.03.2026 равнялась 6 600 рублям

- стоимость бутилированной

воды «Королевская питьевая вода», указанная на сайте производителя https://kingswater.ru/catalog/water/pitevaya-voda-19-litrov/ на дату 16.03.2026, составляла 550 рублей 22 копейки за 19-ти литровую бутыль. Т.е. стоимость одного литра бутилированной воды торговой марки «Королевская питьевая вода» составила 28,95 руб/л (550,22 / 19 = 28,95).

Таким образом, сравнив суммарную стоимость комплекта картриджей для пурифайера торговой марки VATTEN равную 6 600 рублям и стоимость 6 000 литров водопроводной воды, которая может быть отфильтрована этим комплектом в пурифайере VATTEN (6 000 литров это минимальный ресурс для комплекта картриджей, при этом, максимальный ресурс комплекта картриджей составляет 11 000 литров – зависит от качества водопроводной воды) равную 401 рубль 22 копейки (6 000 х 0,06687 = 401,22) со стоимостью 6 000 литров бутилированной воды «Королевская питьевая вода», равную 173 700 рублям (11 000 х 28,95 = 173 700), можно оценить примерный экономический эффект от снижения себестоимости питьевой воды в медицинских учреждениях при замене кулеров для бутилированной воды на пурифайеры:

Цифры впечатляют…

Кроме того, замена кулеров для бутилированной воды на пурифайеры позволяет отказаться от заказа, перемещения и хранения бутылей с бутилированной водой, а также от необходимости замены бутылей на кулере.

Положительный опыт внедрения пурифайеров оценили, например, уже в Челябинской области (ссылка на материал), где использование раздатчиков очищенной водопроводной воды стало логичным развитием системы организации питьевого режима, когда было принято решение отказаться от кулеров в пользу пурифайеров.

Табл.1 Сравнение кулеров и пурифайеров при использовании в медицинских учреждениях

	Кулер для воды	Пурифайер
Источник воды	Бутыль 19 литров	Водопровод
Риски гигиены	Отсутствии герметичности системы подачи воды, риск застоя воды внутри кулера	Герметичная система подачи воды и ее очистки/фильтрации, очистка воды непосредственно перед раздачей
Необходимость в пространстве для хранения запасов воды	Да	Нет
Постоянные эксплуатационные затраты	Покупка и доставка воды Менеджмент запасов воды Санитарная обработка (по регламенту)	Санитарная обработка (по регламенту)
Риски внешних факторов	Зависимость от службы доставки воды	Зависимость от исправности работы водопровода
Экология	Отходы: пластиковые бутыли (по окончании срока их эксплуатации)	Отходы: фильтры для воды (1-4 в год)

Лучшие решения VATTEN для больниц и клиник

Учитывая высокие требования к гигиеничности, безопасности и надежности оборудования в медицинских учреждениях, мы выделяем несколько ключевых моделей напольных пурифайеров VATTEN, которые наилучшим образом соответствуют специфике работы больниц, поликлиник и частных клиник.

Критерии выбора для медицинских учреждений:

Максимальная гигиеничность: системы самоочистки, антибактериальная защита, возможность бесконтактной выдачи воды
Производительность: способность обеспечивать водой большой поток пациентов и персонала
Безопасность материалов: использование пищевого пластика, устойчивого к дезинфицирующим средствам
Простота санитарной обработки: конструкция, позволяющая легко проводить регламентную дезинфекцию
Надежность: бесперебойная работа в условиях интенсивной эксплуатации

Почему VATTEN доверяют медицинские учреждения?

Соответствие санитарным требованиям
Все пурифайеры VATTEN сертифицированы и могут использоваться в медицинских учреждениях. Герметичная система подачи воды исключает контакт с внешней средой и руками персонала, что соответствует требованиям СанПиН 2.3.6.0233-21 к гигиеничности оборудования .
Система многоступенчатой ультрафильтрации
Входящая в комплект система очистки удаляет механические примеси, хлор, тяжелые металлы, бактерии и вирусы, обеспечивая воду высочайшего качества, сопоставимую с водой высшей категории.
Надежность и простота обслуживания
VATTEN использует надежные компрессорные системы охлаждения, устойчивые к интенсивной эксплуатации. Замена фильтров и санитарная обработка проводятся сертифицированными специалистами сервисной службы с соблюдением всех регламентов.
Экономическая эффективность
Как показано в расчетах выше, переход с бутилированной воды на пурифайеры позволяет снизить затраты на обеспечение питьевой водой более чем в 24 раза, что особенно актуально для бюджетных медицинских учреждений.